Minyak kelapa Canola adalah minyak masakan yang unik yang menggabungkan manfaat minyak kanola dan minyak kelapa. Sebagai pembekal minyak kelapa canola, saya menerima banyak pertanyaan mengenai kesan sampingannya. Di blog ini, saya akan menyelidiki potensi sisi - kesan minyak kelapa canola berdasarkan penyelidikan saintifik dan pengetahuan umum.
Komposisi minyak kelapa kanola
Minyak kelapa canola adalah campuran yang menggabungkan sifat minyak kanola dan minyak kelapa. Minyak Canola berasal dari benih tumbuhan Canola, pelbagai rapeseed. Ia dikenali dengan kandungan lemak tepu yang rendah dan lemak tak tepu yang tinggi, yang dianggap sebagai hati - sihat. Minyak kelapa, sebaliknya, diekstrak dari daging kelapa dan kaya dengan trigliserida rantai sederhana (MCTs). MCT ini dimetabolisme secara berbeza dari asid lemak rantai panjang dan sering disebut -sebut untuk potensi tenaga mereka - meningkatkan sifat.
Kesan sampingan yang berpotensi
1. Kandungan lemak tepu tinggi
Salah satu kebimbangan utama mengenai minyak kelapa kanola adalah kandungan lemak tepu. Walaupun minyak canola mempunyai kandungan lemak tepu yang agak rendah, minyak kelapa adalah tinggi lemak tepu. Lemak tepu telah lama dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Mengambil sejumlah besar lemak tepu boleh meningkatkan tahap kolesterol lipoprotein (LDL) yang rendah, sering disebut sebagai "buruk" kolesterol. Kolesterol LDL yang tinggi boleh membawa kepada pembentukan plak di arteri, meningkatkan risiko serangan jantung dan strok.
Menurut Persatuan Jantung Amerika, disyorkan bahawa pengambilan lemak tepu harus dihadkan kepada kurang daripada 13 gram sehari untuk diet 2,000 - kalori. Minyak kelapa canola, disebabkan oleh kehadiran minyak kelapa, boleh menyumbang sejumlah besar lemak tepu kepada diet jika digunakan dalam kuantiti yang banyak. Bagi individu yang mempunyai keadaan jantung yang sedia ada atau tahap kolesterol yang tinggi, penggunaan minyak kelapa kanola yang berlebihan mungkin tidak dinasihatkan. [1]
2. Reaksi alergi
Satu lagi kesan sampingan potensi minyak kelapa canola adalah tindak balas alahan. Sesetengah orang mungkin alah kepada kanola atau kelapa. Canola adalah ahli keluarga Brassicaceae, dan individu yang mempunyai alahan kepada ahli keluarga lain, seperti mustard atau brokoli, juga mungkin alah kepada minyak kanola. Gejala alahan canola boleh termasuk gatal -gatal, bengkak, sarang, kesukaran bernafas, dan dalam kes yang teruk, anafilaksis.
Alergi kelapa kurang biasa tetapi masih boleh berlaku. Reaksi alergi terhadap kelapa boleh berkisar dari ruam kulit ringan hingga gejala pernafasan dan pencernaan yang lebih teruk. Sekiranya anda mempunyai alahan yang diketahui sama ada kanola atau kelapa, adalah penting untuk mengelakkan menggunakan minyak kelapa kanola. [2]
3. Isu pencernaan
Kandungan MCT yang tinggi dalam minyak kelapa, yang merupakan sebahagian daripada minyak kelapa canola, kadang -kadang boleh menyebabkan masalah pencernaan. MCT diserap dan dimetabolisme lebih cepat daripada asid lemak rantai panjang. Dalam sesetengah individu, metabolisme yang cepat ini boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus, seperti cirit -birit, loya, dan kekejangan perut. Gejala -gejala ini lebih cenderung berlaku apabila sejumlah besar minyak kelapa canola dimakan, terutamanya jika badan tidak terbiasa dengan MCT.
Orang yang mempunyai sistem pencernaan yang sensitif mungkin lebih terdedah kepada kesan sampingan ini. Adalah dinasihatkan untuk memulakan dengan sedikit minyak kelapa kanola dan secara beransur -ansur meningkatkan pengambilan untuk membolehkan badan menyesuaikan diri. [3]
4. Berat Badan
Walaupun tuntutan bahawa MCT dalam minyak kelapa dapat meningkatkan metabolisme dan membantu penurunan berat badan, penggunaan minyak kelapa yang berlebihan masih boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Seperti semua lemak, minyak kelapa kanola tinggi kalori. Satu sudu minyak kelapa kanola mengandungi kira -kira 120 kalori. Jika kalori ini tidak dibakar melalui aktiviti fizikal, mereka akan disimpan di dalam badan sebagai lemak.
Selain itu, lemak tepu dalam minyak juga boleh menyumbang kepada kenaikan berat badan. Lemak tepu boleh menjejaskan keseimbangan hormon badan, yang membawa kepada peningkatan selera makan dan mengurangkan kenyang. Oleh itu, individu yang cuba menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang sihat harus menggunakan minyak kelapa kanola secara sederhana. [4]
Berbanding dengan minyak lain
Apabila membandingkan minyak kelapa kanola dengan minyak lain, penting untuk memahami ciri -ciri uniknya. Contohnya,100 Canola Oilmempunyai kandungan lemak tepu yang jauh lebih rendah berbanding minyak kelapa canola. Ini menjadikan 100 Canola Oil sebagai pilihan yang lebih baik bagi mereka yang ingin mengurangkan pengambilan lemak tepu mereka.
Sebaliknya,Sejuk ditekan rapeseedjuga pilihan yang sihat. Dingin - Minyak rapeseed yang ditekan mengekalkan lebih banyak nutrien semulajadi dan antioksidan berbanding dengan minyak halus. Ia mempunyai profil asid lemak yang sama untuk minyak canola tetapi mungkin mempunyai rasa yang lebih jelas.
Menggunakan minyak kelapa kanola dengan selamat
Walaupun kesan sampingan yang berpotensi, minyak kelapa canola masih boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat apabila digunakan dengan betul. Berikut adalah beberapa petua untuk menggunakannya dengan selamat:
- Kesederhanaan: Hadkan pengambilan minyak kelapa kanola anda kepada jumlah yang disyorkan. Gunakannya sebagai ganti lemak yang kurang sihat, tetapi jangan keterlaluan.
- Ujian Alergi: Jika anda tidak pasti sama ada anda alah kepada canola atau kelapa, berunding dengan alahan untuk ujian sebelum menggunakan minyak kelapa canola.
- Mula kecil: Jika anda baru kepada MCTS, mulakan dengan sedikit minyak kelapa kanola dan secara beransur -ansur meningkatkan penggunaan anda untuk membolehkan badan anda menyesuaikan diri.
Kesimpulan
Minyak kelapa Canola adalah minyak masak yang unik dan serba boleh, tetapi ia datang dengan beberapa kesan sampingan yang berpotensi. Ini termasuk peningkatan risiko penyakit jantung akibat kandungan lemak tepu, tindak balas alahan, masalah pencernaan, dan peningkatan berat badan. Walau bagaimanapun, apabila digunakan dalam kesederhanaan dan dengan langkah berjaga -jaga yang betul, ia boleh menjadi sebahagian daripada diet yang seimbang.
Sekiranya anda berminat untuk mempelajari lebih lanjut mengenaiMinyak Kelapa CanolaAtau sedang mempertimbangkan untuk membelinya untuk perniagaan atau kegunaan peribadi anda, saya lebih senang membantu anda. Jangan ragu untuk membincangkan keperluan anda dan memulakan perbualan perolehan.
Rujukan
[1] Persatuan Jantung Amerika. (2023). Lemak diet.
[2] Sicherer, SH, & Sampson, HA (2014). Alergi Makanan: Epidemiologi, Patogenesis, Diagnosis, dan Rawatan. Jurnal Alergi dan Imunologi Klinikal, 133 (3), 801 - 814.
[3] Westman, EC, Yancy Jr, WS, Mavropoulos, JC, Marquart, L., & McDuffie, Jr (2006). Kesan diet yang rendah - karbohidrat, ketogenik berbanding diet indeks glisemik yang rendah pada kawalan glisemik dalam diabetes mellitus jenis 2. Pemakanan & Metabolisme, 3 (1), 26.
[4] Ludwig, DS (2002). Indeks glisemik: Mekanisme fisiologi yang berkaitan dengan obesiti, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Jurnal Persatuan Perubatan Amerika, 287 (18), 2414 - 2423.
